La cueillette des fruits sauvages a fourni dans le lointain passé une partie importante de l'alimentation de l'homme et pour certains peuples, elle garde cette importance.

Attention ! Ne doit être consommé qu'un fruit dont l'identité est parfaitement établie. Malgré leur belle apparence, les fruits sauvages peuvent s'avérer très dangereux.

 La BELLADONE ( baie particulièrement dangereuse )

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La BELLADONE ( Atropa belladonna ), de l'Italien bella donna "Belle dame".
Bien que la belladone soit assez peu fréquente à l'état sauvage en France, nous la rencontrons quand même assez fréquemment en Meuse. TOXIQUE ++ 

C'est une plante herbacée de la famille des Solanacées,
de 1 à 1,5 mètre, vivace par un rhizome*, qui affectionne les terrains calcaires.
*Rhizome: tige souterraine généralement horizontale, de certaines plantes vivaces.

La fleur a une corolle en forme de grosse clochette, de couleur brun-violacé. La baie est charnue, sucrée, globuleuse, de la taille d'un petit grain de raisin, de couleur noir brillant. Cette baie est particulièrement dangereuse, surtout chez les enfants, de par sa toxicité et de par les risques de confusions avec d'autres baies ( myrtilles, cassis, par exemple ).
Les principaux alcaloïdes* rencontrés sont: la hyosciamine et l'atropine ainsi qu'un peu de scopolamine. Toutes les parties de la plante contiennent des alcaloïdes tropaniques et sont donc potentiellement dangereuses.
*Alcaloïdes: molécules organiques d'origine naturelle, que l'on trouve principalement chez les végétaux et les champignons.
Certaines de ces molécules ont une activité pharmacologique.

Lors de vos promenades en forêts, surveillez principalement les enfants. Cette baie de belladone étant sucrée et extrêmement toxique, quelques unes suffisent à entraîner la mort chez un enfant.

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HIEBLE et SUREAU NOIR:

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HIEBLE ( Sambucus ebulus ).
Famille des Caprifoliacées.
Le hièble est une plante vivace de
50 cm à 2 mètres de haut, affectionnant les lieux humides et les sols calcaires.
Mûrs en septembre, ces fruits ne sont pas comestibles et sont même toxiques, surtout chez l'enfant.

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Le sureau noir ( Sambucus nigra ) est un arbre pouvant atteindre 10 mètres de hauteur. Comme le hièble il donne des grappes de petits fruits noirs. Contrairement au hièble ces fruits sont comestibles .
Alors attention de ne pas confondre les deux.