La botanique est la science qui a pour objet l'étude des végétaux.

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La France, par ses terrains et ses climats diversifiés, possède une flore très riche, donc une matière première abondante et variée.

Les végétaux employés depuis longtemp en médecine populaire l'ont été souvent d'une manière empirique; il n' en est plus de même aujourd'hui. La thérapeutique par les plantes a profité des progrès de l'agronomie, de la chimie, de la pharmacologie.
Le règne végétal semble être le domaine de l'infinie varièté des formes et on peut croire que son absolue fantaisie interdit toute classification. Pourtant, si prodigue qu'elle soit, la nature crée selon des modèles.
Généralement, les parties constitutives d'une plante sont : racine, tige, feuille, fleur et inflorescence, fruit enfin. La plante est particulièrement tributaire de son biotope, ou milieu de vie. Elle l'utilise par ses racines dans le sol et par ses tiges et fleurs dans l'air.

Si la vie n'est qu'un passage, sur ce passage au moins semons des fleurs ( Montaigne ).